桂花開了，整個世界都香了。無論走到哪里，都是甜甜的桂花味。桂花是中國十大傳統(tǒng)名花之一，具有良好的藥用價值。《本草綱目》記載桂花可以生津、除臭、化痰、治療昆蟲牙痛。用桂花煎水漱口，一天三次，有助于去除口氣渾濁和口臭。桂花有很多種，主要有四種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。經(jīng)過2000多年的人工育種和自然變異，已經(jīng)發(fā)展到金桂、銀桂、桂花和四季桂花的100多個品種。今天，我們將介紹桂花的四種常見的桂花。

銀桂花顏色純白，乳白色，黃白色或淡黃色，香氣濃郁，花后不結實。品種有“籽銀桂”、“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”“純白銀桂”、青山銀桂等品種。

金桂花的花色檸檬黃淡至金黃，香氣濃郁，不結實。品種有“大花金桂”、大葉黃”、"裝川金桂"、“晚金桂”、品種如“圓葉金桂”。

丹桂是雌雄異株，樹冠圓球形。秋天開花，顏色較深，橙黃色，橙紅色至朱紅色，氣味濃郁，葉片厚實。品種有“大花桂花”、“齒丹桂”、“朱砂丹桂”、品種如“寬葉紅”。

四季桂花顏色較淡，為乳黃至檸檬黃，花香不如銀桂、金桂、丹桂。品種有“月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“四季桂齒葉”等品種。

哪一種桂花更香？

金桂是桂花品種中較香的一種，也是桂花品種中生長速度較快的一種，因此在同等生長時間內(nèi)，金貴開花速度更快。

丹桂的花香要淡很多，但它的花色豐富，包括朱紅、橙黃、橙紅等。是桂花中較為鮮艷的品種，但花比金貴和銀桂少很多。

銀桂花顏色優(yōu)雅，多為純白色、淺黃色、黃白色和乳白色。雖然香味不如金桂花，但在桂花品種中也排名第二。它的生長速度和金桂差不多，每年可以生長1厘米左右。

桂花也被廣泛使用，也是美食家的偏愛，如桂花釀圓子、桂花糕、桂花藕粉、桂花糖藕等。桂花雖然好，但不是每個人都能吃到性溫、體質熱、肝火旺盛的桂花，這樣很容易導致體內(nèi)的憤怒更旺盛。同時，孕婦在懷孕期間不宜食用桂花。